Cuvée Weiss 448

Produzent Kellerei Girlan, Girlan/Südtirol Traubensorten Pinot Bianco, Chardonnay, Sauvignon, Moscato Giallo Jahresproduktion (ca.) 120.000 Flaschen Produktionsgebiet, Lage Dieser Wein fasst die historischen Rebsorten des Anbaugebietes der Kellerei zusammen. Die Trauben stammen aus dem Gebiet von Girlan auf den Hügeln des Überetsch, wo sie in einer Höhe von 448 m ü.d.M. in gut belüfteten Weinbergen gedeihen. Der Boden des Anbaugebiets ist reich an Mineralien, die sich aus Sedimenten der Vergletscherungszeit gebildet haben. Vinifizierung und Ausbau Die Weinlese wird von Hand durchgeführt und in kleinen Behältern angeliefert. Die Trauben werden sanft abgepresst, der Most durch natürliche Sedimentation von den Trubstoffen geklärt. Die Gärung erfolgt im Edelstahltank bei kontrollierter Temperatur. Der Ausbau erfolgt im Edelstahltank auf der Feinhefe. Beschreibung des Weines (Farbe, Nase, Gaumen) Dieser Wein will die Typizität der Weißweine des Anbaugebiets zum Ausdruck bringen. Frische, zarte Duftnoten, Säure und Gleichgewicht mit einer leichten aromatischen Note kennzeichnen diesen Wein. Speiseempfehlung Idealer Wein für den Aperitif. Serviertemperatur 10-12° Lagerfähigkeit 3 Jahre
Region: Südtirol
Jahrgang: 2018