Gewürztraminer

Produzent Weinkellerei Girlan | Girlan | Südtirol Traubensorten (%) 100% Gewürztraminer Jahresproduktion (ca.) 100.000 Produktionsgebiet, Lage Die lehmigen mittelschweren und warmen Böden in Girlan wie in Neumarkt und Mazon im Unterland, wo im Winter mildes Klima herrscht, fördern das Wachstum des Gewürztraminers auf ganz besondere Weise. Die verschiedenen Höhenlagen der Weinberge tragen zum harmonischen und anregenden Geschmack dieses Weines bei. Vinifizierung und Ausbau Die Weinlese wird von Hand durchgeführt und in kleinen Behältern angeliefert. Die Trauben werden sanft abgepresst, der Most durch natürliche Sedimentation von den Trubstoffen geklärt. Die Gärung erfolgt im Edelstahltank bei kontrollierter Temperatur ohne biologischem Säureabbau. Der Ausbau erfolgt im Edelstahltank auf der Feinhefe. Beschreibung des Weines (Farbe, Nase, Gaumen) Ein feines delikates Aroma, ein kräftiger aber gleichzeitig harmonischer Körper charakterisieren den Gewürztraminer. Speiseempfehlung Die „Neue Küche“ bietet viele Gelegenheiten, um die Merkmale dieses Weins zur Geltung zu bringen. Serviertemperatur 10-12° Lagerfähigkeit 3 Jahre
Region: Südtirol
Jahrgang: 2017