Studio Cuvée Garganega Trebbiano

Produzent Ca’ Rugate – Montecchia di Crosara (VR) Traubensorten 60% Trebbiano di Soave - 40% Garganega Jahresproduktion (ca.) 6.500 Flaschen Produktionsgebiet, Lage Ausgewählte Trauben von den Weinbergen von Tremenalto nördlich von Monteforte d'Alpone entfernt. Hauptsächlich Basaltböden. Vinifizierung und Ausbau Nach dem langsamen Gärprozess in Edelstahl werden die zwei Grundweine zusammengefügt. Anschließend wird die Hälfte des Weines in 680l großen französischen F. Frères-Barriquefässern für 9 Monate ausgebaut. Beschreibung des Weines (Farbe, Nase, Gaumen) Die Farbe ist sinnliches strohgelb. Das Bouquet aus pout pourri und grünem Tee, mit deutlichen Anklängen von weißfleischigen Früchten und Feuerstein, gibt dem Wein eine besondere Note. Am Gaumen dicht und von aromatischer Frische mit feiner Mineralik und leicht cremiger Textur, anhaltender Abgang. Speiseempfehlung Hervorragend zu Krustentieren, hellem Fleisch, Geflügel, Fischgerichten sowie Vorspeisen mit leichten Saucen. Serviertemperatur 10-12° Alkoholgehalt (Durchschnitt, je nach Jahrgang) Lagerfähigkeit 10-11 Jahre, wobei er die ersten 6-7 Jahre seine Komplexität weiterentwickelt, die darauffolgenden 3-4 Jahre sind mit Neugierde zu beobachten.
Region: Veneto
Jahrgang: 2016
Hersteller: Ca Rugate