Fulvio Beo Rosé Metodo Classico Molinara

Produzent Ca’ Rugate – Montecchia di Crosara (VR) Traubensorten 100% Molinara Jahresproduktion (ca.) 15.000 Flaschen Produktionsgebiet, Lage Montecchia di Crosara, die Trauben der besten Lagen der Valpolicella, nährstoffreiche Kalkböden Vinifizierung und Ausbau Nach einer 1-2tägigen Gärung auf den Schalen, Anschließend wird der Most in Stahltanks vergoren. Im März nach der Ernte wird der Wein mit dem Zusatz von Hefe in Flaschen gefüllt, um eine zweite Gärung auszulösen. Nach etwa 24 Monate wird beim Degorgieren das Hefedepot entfernt. Beschreibung des Weines (Farbe, Nase, Gaumen) Koralliges Rosa mit lachsfarbenen Schattierungen. Duft nach kleinen Waldbeeren, Johannisbeeren und Erdbeeren mit zarten Anklängen von Mandeln. Speiseempfehlung Toller Aperitif, aber auch als Begleiter zu Vorspeisen mit Krustentieren, Meeresfrüchten und Wurstwaren. Serviertemperatur 8° Alkoholgehalt (Durchschnitt, je nach Jahrgang) Lagerfähigkeit 4 Jahre
Region: Veneto
Jahrgang: SA
Hersteller: Ca Rugate