Fulvio Beo Metodo Classico Garganega

Produzent Ca’ Rugate – Montecchia di Crosara (VR) Traubensorten 100% Garganega Jahresproduktion (ca.) 25.000 Flaschen Produktionsgebiet, Lage Die Reben wurzeln im Colle Rugate bei Monteforte d’Alpone in vulkanischen Böden, reich an Mineralien. Vinifizierung und Ausbau Der Gärungsprozess findet in Edelstahlbehältern statt. Im März nach der Ernte wird der Wein mit dem Zusatz von Hefe in Flaschen gefüllt, um eine zweite Gärung auszulösen. Nach etwa 24 Monate wird beim Degorgieren das Hefedepot entfernt. Beschreibung des Weines (Farbe, Nase, Gaumen) Strohgelb mit grünen Nuancen; angenehm, ansprechend, leichte Hefenoten, fruchtig und frisch; harmonisch, seidig, trocken im Abgang, sehr feine langanhaltende Perlage. Speiseempfehlung Toller Aperitif, aber auch als Begleiter zu Fisch, Krustentieren, Meeresfrüchten. Serviertemperatur 8° Lagerfähigkeit 4 Jahre
Region: Veneto
Jahrgang: SA
Hersteller: Ca Rugate