Langhe Nebbiolo

Produzent Silvio Grasso, La Morra/Piemonte Traubensorten 100% Nebbiolo Jahresproduktion (ca.) 10.000 Flaschen Produktionsgebiet, Lage Monforte d’Alba. Mäßiges Klima mit feuchtkalten Wintern und schwülen Sommertagen. Niederschläge hauptsächlich im Frühling und Herbst. Ton- und kalkhaltige Böden. Vinifizierung und Ausbau 5 bis 6 tägige Maischegärung im Stahltank. Ausbau 6 Monate im Edelstahltank und 3 Monate in großen Holzfässern. Flaschenreifung für mindestens 6 Monate. Beschreibung des Weines (Farbe, Nase, Gaumen) Intensiv rubinrote Farbe. In der Nase frischer und fruchtiger Duft. Erinnerung an rote Beeren. Auch im Geschmack frisch und fruchtig, weiche Tannine. Speiseempfehlung Vorspeisen mit Fleischsaucen, Fleischgerichte, Käse. Serviertemperatur 18° - 20° C Alkoholgehalt (Durchschnitt, je nach Jahrgang) 14% Lagerfähigkeit 4 – 5 Jahre
Region: Piemonte
Jahrgang: 2017