Cuvèe 448 rot

Produzent Kellerei Girlan, Girlan/Südtirol Traubensorten Lagrein, Blauburgunder, Vernatsch Jahresproduktion (ca.) 30.000 Flaschen Produktionsgebiet, Lage Dieser Wein fasst die historischen Rebsorten des Anbaugebietes der Kellerei zusammen. Die Rebsorte Lagrein stammt aus Südtirol und ist im ganzen Etschtal verbreitet, wo sich dank der hohen Temperaturschwankungen intensive und feine Aromen entwickeln. Blauburgunder und Vernatsch reifen hingegen in Girlan auf besonders sonnigen Hängen. Vinifizierung und Ausbau Die Weinlese wird von Hand durchgeführt und in kleinen Behältern angeliefert. Die Trauben werden entbeert und bei kontrollierter Temperatur im Edelstahltank vergoren, mit anschließendem biologischem Säureabbau. Ausbau im Betonfass. Beschreibung des Weines (Farbe, Nase, Gaumen) Dieser Wein will die Typizität der Rotweine des Anbaugebiets zum Ausdruck bringen. Er wiederspiegelt die Leichtigkeit des Vernatsches, die angenehme Frucht des Blauburgunders und die samtige Fülle mit guter Säurestruktur des Lagreins. Speiseempfehlung Passt zu allen Gängen, am besten zu Wild, Fleischbraten und Käse. Serviertemperatur 12-14° Lagerfähigkeit 2-3 Jahre
Region: Südtirol
Jahrgang: 2018