Vernatsch Gschleier Alte Reben

Produzent Weinkellerei Girlan | Girlan | Südtirol Traubensorten (%) 100% Vernatsch Jahresproduktion (ca.) 15.000 Flaschen Produktionsgebiet, Lage „Gschleier“ ist sicherlich eine der namhaftesten Weinbauzonen Südtirols. Die Reben sind in der Tat zwischen 80 und 110 Jahre alt, eine Einzigartigkeit im Südtiroler Weinbau. Sie wachsen in 450 m ü. d.M. auf Böden von kalkhaltiger, lehmiger und kiesiger Beschaffenheit. Dank der Lage und der Exposition des Hanges ist eine optimale Sonneneinstrahlung garantiert, die zusammen mit den Eigenschaften des Bodens einen vollmundigen Wein mit längerer Lagerfähigkeit erzeugen. Vinifizierung und Ausbau Die Weinlese wird von Hand durchgeführt und in kleinen Behältern angeliefert. Nach dem Entbeeren wird die Maische mit Schwerkraft in die Stahlfässer gefüllt wo die Gärung stattfindet (15-20 Tage). Nach dem biologischem Säureabbau erfolgt eine 9 Monate lange Reifung im großen Holzfass. Der Wein wird für weitere 6 Monate in der Flasche gelagert. Beschreibung des Weines (Farbe, Nase, Gaumen) Einzigartiger Vernatsch. Elegant, körperreich mit fruchtigen Tanninen, begleitet von einem hervorragenden Geschmack. Wein mit einem außergewöhnlichen Alterungspotenzial. Speiseempfehlung Mit seinen Merkmalen passt der Wein einfach zur „guten Küche“. Serviertemperatur 12-14° Lagerfähigkeit 10 Jahre
Region: südtirol
Jahrgang: 2016