Nero d'Avola Syrah Scialo

Produzent Viticoltori Associati Canicattì, Canicattì/Sicilia Traubensorten 50% Nero d’Avola, 50% Syrah Jahresproduktion (ca.) 40.000 Flaschen Produktionsgebiet, Lage Sizilien: In den Gemeinden von Canicattì und dem Hinter- land von Agrigent. Mit Böden aus Sand- und Schlickgestein von mittlerer Konsistenz; auf einer Höhe zwischen 250 – 400 m.ü.M. Vinifizierung und Ausbau Temperaturkontrollierte Rotweinbereitung; komplette Milchsäuregärung; 12 Monate in französischen Eichenholzfässern und 6 Monate auf Flasche. Beschreibung des Weines (Farbe, Nase, Gaumen) Ein Wein von Charakter, besonders angenehm, mit Noten nach roten Früchten, würzig. Der sachverständige Ausbau in Holz hat die typischen Eigenschaften und die dichten und weichen Tannine besonders unterstrichen. Speiseempfehlung Ravioli mit Ricottafüllung, Paprikagulasch, gefüllte Lammkeule, zu reifen und pikanten Käsesorten. Serviertemperatur 18°
Region: Sicilia
Jahrgang: 2015
Hersteller: Canicatti