Nero d'Avola Aynat

Produzent Viticoltori Associati Canicattì, Canicattì/Sicilia Traubensorten 100% Nero d’Avola Jahresproduktion (ca.) 10.000 Flaschen Produktionsgebiet, Lage Sizilien: In den Gemeinden von Canicattì. Mit Böden aus Sand- und Schlickgestein von mittlerer Konsistenz; auf einer Höhe zwischen 250 – 400 m.ü.M. Vinifizierung und Ausbau Temperaturkontrollierte Rotweinbereitung; komplette Milchsäuregärung; 12 Monate in kleinen französischen Eichenholzfässern und 12 Monate auf Flasche. Beschreibung des Weines (Farbe, Nase, Gaumen) Ein Nero d’Avola von großer Harmonie, die Spitzenklasse in unserer Produktion; mit überraschenden Duftnoten, mit besonders eleganten und seidigen Tanninen. Ein Wein voller Emotionen. Speiseempfehlung Pasta alla Norma, mit Fleischsoße oder Steinpilzen, Thun- fisch mit einer Soße aus Knoblauch und Minze, zu sehr reifen Käsesorten. Serviertemperatur 18°
Region: Sicilia
Jahrgang: 2008
Hersteller: Canicatti