Risotto al Tartufo 300gr

Zutaten: Carnaroli-Reis, schwarzer Trüffel (Tuber Aestivum Vitt 0,4%), pflanzliche Würze ohne Glutamat (Salz,Kartoffelstärke, Hefeextrakt, Maltodextrin aus Kartoffeln), getrocknetes Gemüse (Zwiebel, Karotte, Sellerie, Petersilie, Knoblauch), Sonnenblumenöl, Muskatnuss, Ingwer, natürliche Aromen. Besonderheiten: Das Produkt enthält keine künstlichen Konservierungsstoffe. Verwendung: Für die Zubereitung des Risotto benötigen Sie: zwei Töpfe, Olivenöl oder Butter, Weißwein, Salz, Butter. Bringen Sie etwa 1l Wasser zum Kochen. Erhitzen Sie etwa 2-3 Esslöffel Öl oder Butter in einem weiteren Topf. Rösten Sie den Reis darin etwa eine Minute an und rühren Sie Ihn ständig um. Geben Sie je nach Geschmack Salz und etwa ½ - 1 Glas Weißwein hinzu, rühren Sie einige Sekunden und geben nun das kochende Wasser hinzu, bis der Reis bedeckt ist. Während des Kochens hin und wieder umrühren und bei Bedarf weiteres kochendes Wasser hinzufügen, bis der Reis die erwünschte Körnigkeit erreicht hat (ca. 18-20 Minuten). Warm und mit etwas geriebenem Parmesan darüber servieren. Guten Appetit! Lagerung: Vakuumverpackt kann man den Reis an einem kühlen, trockenen Ort bis zu 18 Monaten ohne Bedenken lagern.
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