Olio Extra Vergine di Oliva Emozione 500 ml

Zutaten: Olivensorten Moraiolo, San Felice, Frantoio, Leccino. Herstellung: Die Oliven werden Ende Oktober, Anfang November handgeerntet und direkt in der eigenen Mühle im Zwei- Phasen-Verfahren (Zerkleinerung und Pressung) verarbeitet. Das dadurch erhaltene Öl wird nun kalt gepresst und anschließend in klimatisierten Räumen in Edelstahltanks gelagert, Stickstoff auf dem Öl sorgt dafür, dass es nicht mit Sauerstoff in Berührung kommt und somit nicht oxidiert. Besonderheiten: Das Olivenöl ist frei von jeglichen Konservierungsstoffen oder anderen chemischen Zusätzen. Zudem ist es seit kurzem biologisch zertifiziert, was ab 2012 auch auf der Etikette sichtbar ist. Lagerung: An einem trockenen, kühlen Ort, fern von Hitze und Lichtquellen aufbewahren. Verwendung: Hervorragend zum Verfeinern von Gerichten, zu gegrilltem Fleisch oder Gemüse, auch zu Käse. Um die Vielfalt seiner Aromen auszuschöpfen, probieren Sie es vor Allem zu rohem Fleisch, Fisch oder Gemüse. Ursprung: Romina und Graziano Decimi mischen die Olivensorten Moraiolo, San Felice, Frantoio, Leccino zu einem beeindruckenden Olivenölkunstwerk: Die geringe Säure- und Peroxidzahl sowie der hohe Anteil von Antioxidantien (Polyphenole) des Emozione-Olivenöls zeugen von der herausragenden Qualität dieses Olivenöls. Eine Qualität, die dermaßen beeindruckt, dass Emozione regelmäßig von allen wichtigen Olivenölführern (Gambero Rosso, Flos Olei, Merum, usw.) mit Höchstnoten bewertet wird.
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