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Schokoladekuchen mit Maldon Salz, vakuumverpackt, 290gr

Schokoladekuchen mit Maldon Salz, vakuumverpackt, 290gr

IA-F0001B5
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ZUTATEN: WEIZENMEHL, BUTTER, Bitterschokolade (20%) (Kakaomasse, Zucker, Kakaobutter,... mehr
"Schokoladekuchen mit Maldon Salz, vakuumverpackt, 290gr"

ZUTATEN: WEIZENMEHL, BUTTER, Bitterschokolade (20%) (Kakaomasse, Zucker, Kakaobutter, Emulgator: SOJAlecithin, natürliches Vanillearoma), Zucker, Kakao (3%), Salz (0,39%), Backtriebmittel (Dinatriumdiphosphat E450, Natriumhydrogen-carbonat E500, Stärke, Stabilisator: Salze der Speisefettsäuren E470a, Aromen). HERSTELLUNG: Die gehackte Schokolade wird mit Mehl und Zucker vermischt, am Ende kommt reichlich hochwertige Butter dazu. Die Schokoladestücke bleiben auch noch nach dem Backen erhalten. Zusammen mit dem vielen Butter erleben Sie beim Essen einen sehr feinen Schmelz. BESONDERHEITEN: Dieser Schokoladekuchen ist einzigartig, aufgrund zwei ganz besonderer Zutaten. Giancarlo Barbero verwendet für seinen Schokoladekuchen feine Blättchen von Maldon Salz, ein Salz das sehr aromatisch schmeckt ohne dabei aggressiv auf dem Gaumen zu stechen. Als Schokolade verwendet Giancarlo feinste Bitterschokolade aus Ecuador, eine besonders blumig duftende Schokolade. LAGERUNG: Bei 14-18 °C lagern, rel. LF < 70%. Kühl, trocken, im Dunkeln und geschützt von Fremdgeruch lagern. VERWENDUNGSTIPPS: Den Schokoladekuchen mit Maldon Salz genießen Sie am besten zu einem guten gereiften Grappa, Rum oder Armagnac. Natürlich passt er auch zum Kaffee. Weinliebhaber genießen den Schokoladekuchen am besten zu einem schweren trockenen Rotwein mit prägnantem Tannin. Ob pur, mit leicht gesüßtem Sauerrahm und säuerlichen Früchten wie z. B. Brombeeren, oder mit einem Marsala-Sabayon, der Geschmack der Schokolade und des Salzes in diesem Schokoladekuchen versprechen einen am Gaumen lang anhaltenden kulinarischen Hochgenuss.
ENTHÄLT ALLERGEN - WELCHES Eier /Erz - Erdnüsse/Erz Fisch/erz Glutenh Getreide Krebstier / Lupinen/ Milch / Schalenfrüchte / Sulphite/ Sellerie / Senf / Sesams/ Soja / Weichtiere: Gluten, Soja, Milch
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