Baci di Cherasco 200 gr

Zutaten: Mischung aus Zartbitter-Schokolade (60% Kakaoanteil) und Haselnüssen der piemontesischen Sorte “Tonda Gentile delle Langhe”. Herstellung: Nachdem die Haselnüsse handverlesen, geröstet und mit einem Nudelholz zerkleinert wurden, werden diese mit einem feinen Gemisch aus herber Schokolade vermengt. Anschließend wird die Schokolade in Handarbeit geformt. Besonderheiten: Zur Herstellung der “Baci di Cherasco” werden keine Konservierungsstoffe oder andere chemische Zusätze verwendet. Das Rezept stammt aus dem Jahre 1881 und der Herstellungsbzw. Bearbeitungsprozess ist größtenteils derselbe geblieben, natürlich unter Berücksichtigung der aktuellen Hygienevorschriften. Verwendung: Besonders nach dem Essen oder während eines entspannten Zeitpunkts am Abend ist der Genuss der “Baci di Cherasco” am besten geeignet. Natürlich können sie auch nur so zwischendurch genossen werden, oder, sehr interessant in Verbindung mit einem im Barrique ausgebauten Grappa. Lagerung: An einem trockenen, kühlen Ort aufbewahren. Wissenswertes: Die Schokolade eignet sich hervorragend in Kombination mit Likören wie Grappa oder Calvados sowie mit altem Rum. Ursprung: Der Ursprung liegt in der Konditorei Barbero, die versuchte ein Produkt herzustellen, bei dem die überflüssigen Haselnusssplitter, die bei der Torrone-Herstellung anfielen, verwendet werden konnten.
ENTHÄLT ALLERGEN - WELCHES Eier /Erz - Erdnüsse/Erz Fisch/erz Glutenh Getreide Krebstier / Lupinen/ Milch / Schalenfrüchte / Sulphite/ Sellerie / Senf / Sesams/ Soja / Weichtiere: Soja, Schalenfrüchte
KANN ALLERGEN ENTHALTEN - WELCHES: Milch