Essens Gerichte Bozen Umgebung frei Haus / Restl. Produkt EU-Raum: Ab 300€ versandkostenfrei

Olive Taggiasche Denocciolate in Olio Extravergine di Oliva 212ml/180gr

Olive Taggiasche Denocciolate in Olio Extravergine di Oliva 212ml/180gr

IA-F00001F
9,70 € *

inkl. MwSt.

Lieferzeit ca. 5 Tage

Zutaten: Ligurische Oliven Taggiasche, natives kaltgepresstes Olivenöl, natürliche Aromen.... mehr
"Olive Taggiasche Denocciolate in Olio Extravergine di Oliva 212ml/180gr"

Zutaten: Ligurische Oliven Taggiasche, natives kaltgepresstes Olivenöl, natürliche Aromen. Herstellung: Bei der Olivenernte, der so genannten “Brucatura” werden die Oliven per Hand geerntet. Dies ist zwar sehr zeitaufwendig, aber nur so wird die Olive am wenigsten beschädigt und sofort selektiert. Die größten Oliven werden gut gewaschen, in Salzlake, die aus Wasser und 10% Salz besteht, eingelegt, die ihr die Bitterstoffe entzieht, und in dieser langsam reifen gelassen. Nach drei Monaten werden die Oliven gewaschen, entsteint und mit kaltgepresstem Olivenöl in Gläser abgefüllt. Besonderheiten: Die Taggiasca-Oliven sind frei von Farbstoffen, Konservierungsstoffen oder anderen chemischen Zusätzen. Sie werden vor allem in der Umgebung um die Gemeinde Borghetto d’Arroscia in Ligurien auf ca. 600 – 700 m auf seit Jahrhunderten angelegten Terrassen angebaut. Gerade diese hohe Lage schützt die Pflanzen vor dem berüchtigten Feind der Olive, der Stechmücke „Mosca“, die in dieser Höhenlage nicht überleben kann, und so kann komplett auf Insektizide verzichtet werden. Im Allgemeinen dient sie der Erzeugung des bekannten ligurischen Olivenöls, wie z. Bsp. Olio Extravergine di Oliva Agazan Taggiasca. Sie ist sehr klein, fast unscheinbar, bläulich-violett, jedoch aufgrund ihres feinen Olivengeschmacks hochgerühmt. Diese Olive ist unbehandelt, was die natürliche Farbgebung erklärt. Es wird nur natürlicher Dünger und Wasser aus den umliegenden Quellen verwendet. Lagerung: Nach dem Öffnen darauf achten, dass die Oliven immer mit Olivenöl bedeckt sind. Das Glas im Kühlen aufbewahren. Verwendung: Ideal als Aperitif, aber auch hervorragend zur Verfeinerung von Salaten, Pizza, Pasta, Fleisch. Hervorragend auch zu Fisch, z. Bsp. einem „Insalata di Mare“ aus Oktopus, Kartoffeln, Cocktail-Tomaten und frischem Basilikum. Man kann auch eine köstliche Pastasauce zubereiten: Einfach Tomaten und anderes Gemüse etwas anbraten, die Oliven mit etwas Olivenöl dazugeben und anschließend je nach Geschmack mit Salz und Pfeffer würzen. Ursprung: An der Ligurischen Küste wird vorwiegend die so genannte „Taggiasca“-Olive, benannt nach dem Ort Taggia, in dem die Benediktinermönche im 11. Jahrhundert Terrassen in den steilen Hügeln errichteten und dort mit dem organisierten Olivenanbau begannen, angebaut.
ENTHÄLT ALLERGEN - WELCHES Eier /Erz - Erdnüsse/Erz Fisch/erz Glutenh Getreide Krebstier / Lupinen/ Milch / Schalenfrüchte / Sulphite/ Sellerie / Senf / Sesams/ Soja / Weichtiere:
KANN ALLERGEN ENTHALTEN - WELCHES: