Langhe Nebbiolo

Nome produttore e località Azienda Agricola Silvio Grasso – La Morra (CN) Uvaggio (%) Nebbiolo 100% Bottiglie prodotte annue (ca.) 10000 Zona di produzione, clima e descrizione terreni Monforte d'Alba Clima temperato con inverni freddi ed umidi ed estati calde ed afose. Le piogge cadono prevalentemente in primavera ed autunno. Terreno: medio impasto/calcareo Vinificazione e affinamento Fermentazione in acciaio inox a temperatura controllata per 5-6 gg, utilizzo di acciaio inox per 6 mesi e passaggio di tre mesi in legno . Affinamento in bottiglia per 6 mesi minimo. Descrizione vino Colore: Rosso rubino intenso Sapore: Fruttato, fresco, tannini morbidi Profumo: Fruttato, fresco, note di piccoli frutti rossi Abbinamenti gastronomici Primi piatti con sughi di carne, secondi piatti quali arrosti di carni rosse, formaggi di media stagionatura. Temperatura di servizio 18-20°C Invecchiamento (anni) Da bere in 4-5 anni
Regione: Piemonte
Annata: 2017