Roero Mompissano

Nome produttore e località Cascina Ca’ Rossa, Canale, CN, Piemonte, Italy Uvaggio (%) 100% Nebbiolo Bottiglie prodotte annue (ca.) 6.000 Zona di produzione, clima e descrizione terreni Canale (Roero) TERRENO: calcareo-argilloso ESPOSIZIONE E ALTIMETRIA: sud-ovest; m 250-300 s.l.m. Vinificazione e affinamento Vinificazione in acciaio INOX, Invecchiamento 30 mesi in botti di rovere di Slavonia, assemblaggio in acciaio inox e 6 mesi in bottiglia Descrizione vino Colore rubino carico. Al naso, bouquet ricco di note di frutti di bosco, ciliegia, caramella. In bocca, rotondo, di grande corpo ed eleganza, con tannini fini in evidenza, buona corrispondenza olfattivo/gustativa e notevole persistenza. Abbinamenti gastronomici Ottimo con brasati, arrosti, piatti succulenti di selvaggina e formaggi molto stagionati. Temperatura di servizio 16-18°C Invecchiamento (anni) 30 mesi in botti di rovere di Slavonia,
Regione: Piemonte
Annata: 2013