Taurasi

Imponente, penetrante e determinato è il Taurasi D.O.C.G. di cantina Contrada prodotto esclusivamente in zona d’origine. Un vino amaranto, dalla personalità granata, il Taurasi Contrada esplode in una sinfonia di note aromatiche: ciliegia e frutti di bosco alternate ai tipici sentori di speziato, tabacco, prugna. Avvolgente in bocca, con tannini accennati è un vino strutturato che restituisce al gusto e all’olfatto tutto il fascino della sua lunga permanenza in rovere di slavonia. Denominazione TAURASI DOCG Vitigno Aglianico 100% Vigneto San Mango sul Calore loc. Poppano Terreno Argilloso calcareo Esposizione Sud/ovest Altitudine 500 mt. s.l.m. Sistema di allevamento Spalliera con potatura a cordone speronato Densità di impianto 3500 Età vigneto Circa 25 anni Resa per ettaro Circa 60 quintali Periodo di raccolta Prima settimana di novembre. Raccolta manuale Tecnica di vinificazione Vinificazione classica in rosso, lunga macerazione con le bucce a temperatura controllata Affinamento Botti grandi da hl.20 di rovere di slavonia per un periodo di circa 24 mesi e successivo affinamento in bottiglia per 12 mesi Colore Rosso rubino intenso Profumo Offre un boguet ampio, complesso,intenso, con sentori che ricordano tabacco, ciliegia, frutti di bosco e note balsamiche Sapore Avvolgente e pieno in bocca, aroma di prugna, ciliegia amara, e pepe nero Abbinamento Carni rosse, selvaggina, piatti speziati, tartufi, salumi e formaggi a pasta secca Temperatura di servizio 18 - 20°C Gradazione alcolica 13 - 15%VOL
Regione: Campania
Annata: 2012
Produttore: Contrada