Cabernet Alius

Nome produttore e località CLAUDIO MORELLI , FANO, ITALIA Uvaggio (%) CABERNET 100% Bottiglie prodotte annue (ca.) Di questa annata sono state prodotte 5.100 bottiglie Zona di produzione, clima e descrizione terreni Località Roncosambaccio, Fano – Terreno tufo, sabbia, limo Vinificazione e affinamento Fermentazione di 8-10 giorni e macerazione delle bucce post-fermentazione di 8-12 giorni. Barriques per 10 mesi. Affinamento in bottiglia per 5 mesi Descrizione vino (Aspetti organolettici: colore, profumo, sapore) Vino elegante e raffinato, dove all’olfatto sentori di vaniglia si fondono con profumi di frutti di sottobosco. Moderatamente tannico, armonioso e persistente in bocca per l’equilibrio dei suoi componenti primari (alcol, acidità, tannini e glicerina) Abbinamenti gastronomici Tutti i piatti di carne rossa e selvaggina Temperatura di servizio 18-20 C°
Regione: Marche
Annata: 2012
Produttore: Claudio Morelli