Barolo Bricco Manzoni

Nome produttore e località Azienda Agricola Silvio Grasso – La Morra (CN) Uvaggio (%) 100% NEBBIOLO Bottiglie prodotte annue (ca.) 3000 Zona di produzione, clima e descrizione terreni La Morra. Clima temperato con inverni freddi ed umidi ed estati calde ed afose. Le piogge cadono prevalentemente in primavera ed autunno. Terreno: argilloso/calcareo Vinificazione e affinamento Fermentazione sulle bucce per 6-7 gg in vasche d'acciaio, invecchiamento in barriques nuove di rovere francese per 24 mesi. Affinamento in bottiglia per 12 mesi. Descrizione vino (Aspetti organolettici: colore, profumo, sapore) Colore: Rosso granato con riflessi rubino Sapore: Secco, morbido, di grande carattere, tannini consistenti, piacevole e molto lungo il finale. Profumo: frutta matura, prugna e mirtillo, liquirizia e note di erbe aromatiche ed officinali. Abbinamenti gastronomici Piatti di carni rosse, formaggi stagionati, selvaggina. Temperatura di servizio 18 - 20°C Invecchiamento (anni) Da bere in 15- 20 anni
Regione: Piemonte
Annata: 2010
Produttore: Silvio Grasso