Barolo Turnè

Nome produttore e località Azienda Agricola Silvio Grasso – La Morra (CN) Uvaggio (%) 100% NEBBIOLO Bottiglie prodotte annue (ca.) 4000 Zona di produzione, clima e descrizione terreni La Morra, Barolo. Clima temperato con inverni freddi ed umidi ed estati calde ed afose. Le piogge cadono prevalentemente in primavera ed autunno. Terreno: argilloso/calcareo Vinificazione e affinamento Macerazione tradizionale di 40 gg sulle bucce in acciaio con soli lieviti autoctoni, affinamento in botti di rovere di Slavonia per 24 mesi. Affinamento in bottiglia per 12 mesi. Descrizione vino (Aspetti organolettici: colore, profumo, sapore) Colore: Rosso granato con riflessi rubino Profumo: Elegante, pulito, fresco, fruttato, ciliegia matura e note di rosa Sapore: caldo, ben strutturato, fresco, abbastanza morbido, giustamente tannico, intenso molto lungo e piacevole finale. Abbinamenti gastronomici Piatti di carni rosse, formaggi stagionati, selvaggina. Temperatura di servizio 18 - 20°C Invecchiamento (anni) Da bere in 15- 20 anni
Regione: Piemonte
Annata: 2012
Produttore: Silvio Grasso