Barbera d'Alba

L’età delle viti, circa 28 anni, caratterizza tutta la complessità del vino. Il vigneto è situato a La Morra . In passato, infatti, la Barbera era più rinomata e prestigiosa del Nebbiolo da Barolo, per cui le posizioni migliori venivano riservate proprio ad essa. L’ottima ed insolita esposizione di questa vigna fa sì che gli acini raggiungano la maturità in modo completo ed uniforme. Il terreno calcareo bianco dona fragranza ed allo stesso tempo struttura al vino. Acidità più che bilanciata, dona carattere deciso ma gentile e quella vena che colpisce da subito. Frutti di bosco, prugna e mora. Spezie dolci. La Barbera è femmina. Zona di produzione: La Morra Varietà: Barbera 100 % Denominazione: D.O.C. Superficie vigneto: 1,5 ettari Esposizione ed altitudine: Sud-Ovest, 250 m s.l.m. Terreno: Calcareo argilloso Sistema di allevamento: Guyot, 4.600 piante per ettaro Età media delle viti: 28 anni Resa di uva per ettaro: 80 quintali Vasche di fermentazione: Rotofermentatori Vinificazione: 4/5 giorni Affinamento: in serbatoi d'acciaio inox per 7-8 mesi. Produzione: 9000 bottiglie Abbinamenti: primi piatti dal sapore ricco, con ragù di carne o fegatini; fritto misto piemontese; bollito misto con salse; Bagna Cauda.
Regione: Piemonte
Annata: 2017
Produttore: Silvio Grasso