Nero d`Avola Nerello Mascalese Rosato La Ferla

Dalla vinificazione di uve Nero d’Avola e Nerello Mascalese, prende corpo un vino rosato di grande piacevolezza e fragranza. Intenso nei profumi, elegante, sapido e minerale al palato. PRODUZIONE Tipologia: Rosato Vitigno: Nero d’Avola (70%) e Nerello Mascalese (30%) Numero bottiglie prodotte nell’annata: 40.000 Zona di produzione: Canicattì, Naro, Racalmuto, Campobello di Licata e Ravanusa (Agrigento) Tipo di terreno: terreni limo-sabbiosi, medio impasto con reazione alcalina dovuta al calcare attivo; Altitudine: da 200 m. a 600 m. Età media delle viti: 12/15 anni Sistema di allevamento: prevalentemente controspalliera, con sistema a cordone rinnovabile e speronato Piante per ettaro: 4000-5000 Resa per ettaro: 10 t Vendemmia: fine settembre ABBINAMENTI GASTRONOMICI versatile negli accostamenti, predilige i piatti saporiti come stuzzicanti spaghetti ai ricci di mare, le lasagne alla marinara, il risotto con i funghi porcini. Molto piacevole il matrimonio con le seppie ripiene, il polpo “murato”, il baccalà in tegame e i fegatini alla brace; bene anche con carni bianche rosolate alla piastra o, ancora meglio, con bocconcini di agnello stufati con le verdure. Anche questo vino, per sua dote, può ben figurare in un aperitivo ricco e variegato, dove salato e piccante hanno libero campo.
Regione: Sicilia
Annata: 2018
Produttore: Canicatti