Cuvée Weiss 448

Area di produzione Il nome "448 s.l.m." indica il posizionamento geografico del maso storico della Cantina Girlan, il quale è situato su 448 m d’altitudine. In questo vino vengono raggruppati i vitigni storici della nostra zona di produzione. Qui, i terreni sono ricchi di minerali, formatosi da sedimenti dell’epoca glaciale. Vinificazione La vendemmia avviene manualmente in piccoli contenitori per il trasporto in cantina. Pigiatura delicata e sfecciatura per sedimentazione naturale del mosto. Fermentazione a temperatura controllata in tini d'acciaio inox. Affinamento sui lieviti fini in serbatoi d'acciaio inox. Note sensoriali e suggerimenti Con questo vino vogliamo esprimere la tipicità dei vini bianchi della nostra zona di produzione. Freschezza e profumi delicati, acidità ed equilibrio con una leggera nota aromatica contraddistinguono questo vino. Ideale come vino da aperitivo Microzona Cornaiano Uve Vino bianco Come servirlo (°C) 10-12° Resa per ettaro (hl) 84 Contenuto alcolico (VOL%) 12,5 Acidità totale (g/l) 5,87 Zuccheri residui (g/l) 2,9 Invecchiamento (anni) 3
Regione: Südtirol
Annata: 2018