Riesling

Vino bianco elegante e aromatico di colore giallo dorato; fruttato, con sentori esotici e di albicocca; piacevole fresco con sapitità, struttura e persistenza. Vitigno: Riesling Comune di produzione: Varna Altitudine: 700 m.s.l.m. Tipo di terreno: ghiaia limosabbiosa di origine morenica Esposizione: sud Sistema di allevamento: Guyot Piante per ettaro: 7500 Produzione media per ettaro: 50 Hl Epoca della vendemmia: metta/fine ottobre La metà dell'uva si fa una vendemia normale, l'altra metà dopo 2-3 settimane (vendemia tardiva); alla fine dell'affinamento si mette insieme; la vendemia tardiva è più complessa e persistente con uno zucchero residuo Vinificazione e maturazione: In acciaio inox; Affinamento: sulla feccia fine per 8 mesi DATI ANALITICI Aciditá: 6,9 g/l Zuccheri residui: 5,8g/l
Regione: Südtirol
Annata: 2014
Produttore: Weingut Köfererhof