Durello Amedeo Pas Dosè

Nome produttore e località Ca’ Rugate – Montecchia di Crosara (VR) Uvaggio (%) 90% Durella, 10% Garganega Bottiglie prodotte annue (ca.) 3.325 Zona di produzione, clima e descrizione terreni località Brenton, nella zona collinare del comune di Roncà, terreni di origine basaltica, ricchi di sostanze minerali Vinificazione e affinamento la fermentazione avviene in serbatoi di acciaio a temperatura controllata. Nella primavera successiva alla vendemmia il vino viene posto in bottiglia con l’aggiunta di lieviti. Il dégorgement avviene dopo circa 42 mesi Descrizione vino (Aspetti organolettici: colore, profumo, sapore) delicati sentori di crosta di croissant appena sfornato, con richiami a spezie e note di pesca bianca, accompagnati da una beva vigorosa e avvolgente, sorretta da un’acidità sferzante e cristallina Abbinamenti gastronomici eccellente come aperitivo, ideale come vino a tutto pasto, ottimo con primi piatti, carni bianche, salumi, crostacei e frutti di mare Temperatura di servizio 7 - 8°C
Regione: Veneto
Annata: 2012
Produttore: Ca Rugate