Fulvio Beo Rosé Metodo Classico Molinara

Nome produttore e località Ca’ Rugate – Montecchia di Crosara (VR) Uvaggio (%) 100% Molinara Bottiglie prodotte annue (ca.) 15.000 Zona di produzione, clima e descrizione terreni migliori uve dei vari vigneti dell’azienda nella zona collinare di Montecchia di Crosara, terreni ricchi di scheletro e prevalentemente calcarei. Vinificazione e affinamento dopo una breve macerazione di 1-2 giorni sulle bucce, la fermentazione avviene in serbatoi di acciaio. Nel marzo successivo alla vendemmia il vino viene posto in bottiglia con l’aggiunta di lieviti che innescano una seconda fermentazione. Dopo circa 24 mesi i lieviti, mediante la “sboccatura”, fuoriescono dalla bottiglia. A questo punto, lo spumante Fulvio Beo Rosè è pronto per il confezionamento. Descrizione vino (Aspetti organolettici: colore, profumo, sapore) colore rosa corallo con sfumature che virano verso tonalità color salmone. Al naso profumi di piccoli frutti di bosco, ribes e fragoline e delicati richiami di mandorla. Abbinamenti gastronomici è eccellente come aperitivo, ma anche come vino da abbinare ad antipasti a base di crostacei, frutti di mare e salumi in genere Temperatura di servizio 8°C
Regione: Veneto
Annata: SA
Produttore: Ca Rugate