Fulvio Beo Metodo Classico Garganega

Nome produttore e località Ca’ Rugate – Montecchia di Crosara (VR) Uvaggio (%) 100% Garganega Bottiglie prodotte annue (ca.) 25.000 Zona di produzione, clima e descrizione terreni vigneti del Colle Rugate a Brognoligo di Monteforte d’Alpone, terreni di origine vulcanica ricchi di sostanze minerali. Vinificazione e affinamento la fermentazione avviene in serbatoi di acciaio. Nella primavera successiva alla vendemmia il vino viene posto in bottiglia con l’aggiunta di lieviti che innescano una seconda fermentazione. Dopo circa 24 mesi i lieviti, mediante la “ sboccatura”, fuoriescono dalla bottiglia. A questo punto, lo spumante Fulvio Beo è pronto per il confezionamento Descrizione vino (Aspetti organolettici: colore, profumo, sapore) colore giallo paglierino con riflessi verdolini. Perlage fine e persistente. Al naso sentore di lieviti e piacevoli note fruttate. Sapore armonioso, quasi vellutato, con un finale asciutto Abbinamenti gastronomici è eccellente come aperitivo, ma anche come vino “a tutto pasto” con pesce, crostacei e frutti di mare Temperatura di servizio 8°C
Regione: Veneto
Annata: SA
Produttore: Ca Rugate