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Pigato Grand Pére

Pigato Grand Pére

IA-12153
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Produzent BioVio, Bastia d’Albenga/Liguria Traubensorten Pigato 100% Jahresproduktion (ca.) 600... mehr
"Pigato Grand Pére"

Produzent BioVio, Bastia d’Albenga/Liguria Traubensorten Pigato 100% Jahresproduktion (ca.) 600 Flaschen Produktionsgebiet, Klima und Bodenbeschaffenheit Marixe - Bastia d'Albenga. Anbau auf 100 Meter ü.d.M. Mildes Klima, Mergel- und Eisenhaltiger Boden. Ernte weniger als 70 dt/ha. Späte Ernte Ende Oktober. Vinifizierung und Reifung Der Name Grand-Père leitet sich aus der alten Gärmethode ab. Dabei wird der weiße Traubenmost zusammen mit den Schalen vergoren und zwar spontan, d. h. ohne Zugabe von Zuchthefen. Beschreibung des Weines (Farbe, Nase, Gaumen) Farbe: goldig, mit leichten Farbtönen von Kupfer. In der Nase sehr vielfältig duftend, von blumigen Aromen bis hin zu reifen Früchten, Ginster und Aprikosen, ferner auch Kräuter. Im Gaumen trocken, vollmundig, weich mit ausgeprägtem Körper. Die präsente Säure beschert zusammen mit der Würze einen aufregenden Trinkspaß. Speiseempfehlung Schmeckt am besten zu Käse. Serviertemperatur 14°C
Region: Liguria
Jahrgang: 2015
Hersteller: Bio Vio