Barolo Cerretta Vigna Bricco

Produzent Elio Altare, La Morra (CN), Piemont Traubensorten Nebbiolo Jahresproduktion (ca.) 6.000 Flaschen Produktionsgebiet, Lage Serralunga d‘Alba. Ausrichtung nach Süd, Süd-Ost und Süd-West. Vinifizierung und Ausbau Maischegärung mit regelmäßigem Untermischung der Trester für 4-5 Tage bei kontrollierter Temperatur, Reifung in französischen Barriquefässern (davon 30% neue) für 24 Monate. Beschreibung des Weines (Farbe, Nase, Gaumen) Leuchtendes Rubinrot mit granatroten Reflexen. Sehr Elegante Struktur, in der Nase nach Süßholz, Tabak und Menthol duftend, balsamisch. Am Gaumen warm anmutend, mit schweren strukturierten Tanninen. Speiseempfehlung Zu empfehlen zu rotem Fleisch, Wild und gereiftem Käse. Serviertemperatur 18-20 °C Alkoholgehalt (Durchschnitt, je nach Jahrgang) ca. 14,5% Lagerfähigkeit 15-20 Jahre
Region: Piemonte
Jahrgang: 2011