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Cornalin Vigne Rovettaz

Cornalin Vigne Rovettaz

IA-15954
18,10 € *
Inhalt: 0.75 Liter (24,13 € * / 1 Liter)

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Produzent Grosjean/Ollignan, Quart/Vallée d‘Aoste Traubensorten 100% Cornalin Jahresproduktion... mehr
"Cornalin Vigne Rovettaz"

Produzent Grosjean/Ollignan, Quart/Vallée d‘Aoste Traubensorten 100% Cornalin Jahresproduktion (ca.) 6.000 Flaschen Produktionsgebiet, Lage Anbaugebiet ist die Gemeinde Quart und Saint-Christophe. Begrenzten Niederschläge mit 500 ml pro Jahr, hohe Helligkeit und große Temperaturunterschiede zwischen Tag und Nacht. Die Süd-Südwest Ausrichtung mit ausgeprägter Sonneneinstrahlung ermöglicht den Trauben eine lange Reifezeit bis in den Herbst. Die Reben wurzeln in Sand- und Kalksteinböden und begünstigen die Mineralität der Weine. Das Weingut ist seit 2011 in der Phase der Umstellung auf rigorosen biologischen Anbau. Schon seit 1975 wird komplett auf Insektizide und Herbizide verzichtet. Gedüngt wird ausschließlich mit Kuhmist. Vinifizierung und Ausbau In Holzfässern mit entrappten Trauben, ohne Zusatz von ausgewählten Hefen, Maischegärung für 15-20 Tage mit täglich drei Pressungen bei kontrollierter Temperatur. Ausbau erfolgt teils in hölzernen Bottichen und teilweise in Barriques. Beschreibung des Weines (Farbe, Nase, Gaumen) Ein Wein von intensiv rubinroter Färbung, dessen wohlriechendes Bukett umfassend fruchtige Geschmacksnuancen wachruft, insbesondere an Sauerkirschen, hintergründig erkennt man gewürzte Noten von Unterholz. Trockene, weiche Tannine. Speiseempfehlung Hervorragend zu Wildgerichten Lagerfähigkeit 5 Jahre
Region: Valle d’Aosta
Jahrgang: 2015
Hersteller: Grosjean