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Barbaresco Rombone

Barbaresco Rombone

IA-15291
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Produzent Nada Fiorenzo - Treiso Traubensorten Nebbiolo 100% Jahresproduktion (ca.) 4.000... mehr
"Barbaresco Rombone"

Produzent Nada Fiorenzo - Treiso Traubensorten Nebbiolo 100% Jahresproduktion (ca.) 4.000 Flaschen Produktionsgebiet, Klima und Bodenbeschaffenheit Das Produktionsgebiet ist das Weingut Rombone in der Gemeinde Treiso, im Herkunftsgebiet des Barbaresco. Die Weinberge mit kalk- und tonhaltiger Erde liegen auf durchschnittlich 260 Meter ü. d. M. Hanglage: Süd/Südwest. Vinifizierung und Reifung Ernte zirka Mitte Oktober. Maischegärung in Edelstahltanks für ca. 20-25 Tage mit autochtonen Hefen, anschließend biologischer Säureabbau. Es folgt eine 12-monatige Reifung in Barriquefässern aus französischer Eiche, weitere 12-monatige Reifung in Holzfässern aus slowenischer Eiche und eine 6-monatige Flaschenreifung. Beschreibung des Weines (Farbe, Nase, Gaumen) Intensive brillante granatrote Farbe. In der Nase sehr ausgeprägt, komplex und vielfältig, mit balsamischen Düften nach Minze und Gewürzen. Am Gaumen präsentiert er sich mit großer Struktur, warm, intensiv und sehr lang anhaltend. Speiseempfehlung Passt zu Braten- und Schmorgerichten, speziell zu Wild und Gerichten mit Trüffel. Außerdem empfehlenswert zu gereiftem Käse. Serviertemperatur 16-18°C Alkoholgehalt (Durchschnitt, je nach Jahrgang) ca. 14,0 % Vol Lagerfähigkeit 25-30 Jahre
Region: Piemonte
Jahrgang: 2011
Hersteller: Nada Fiorenzo